Zutaten:
Kraftbrühe
Sahne, Creme Fraiche
Currypulver
Räucherlachs
Krabben
Zubereitung:
Kraftbrühe aufkochen, anschließend die Creme Fraiche mit dem Currypulver vermengen und in die Brühe einrühren.
Etwas geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Krabben und den klein geschnittenen Räucherlachs hinzugeben, nicht mehr aufkochen lassen!
Bemerkungen:
Die Mengen an Creme Fraiche und Sahne bestimmen wie „dick“ die Suppe wird. Beim Curry bedenken, dass er sehr geschmacksintensiv ist. Also besser mit etwas weniger anfangen und dann eventuell nachwürzen!