Menüs

Weihnachtsmenü 2023

Amuse Gueule „Oh Tannenbaum“ ** Kürbiscremesuppe ** Croquetas de gamba mit Ajoli und Mojo rojo ** Rehmedallions in Parmesan-Pankopanade an…

Weihnachts-Menü 2021

Gruß aus der Küche mit Käse überbackene Crostini mit karamelisiertem Rosenkohl und Pilzen ** Räucherfischsuppe mit Lachsstreifen ** Feldsalat garniert…

Weihnachts-Menü 2020

Gruß aus der Küche ** Rinderkraftbrühe mit Flädle ** Feldsalat garniert mit ** Hirschgulasch an karamellisierten Möhrchen und Speck-Kartoffelknödel **…

Advents-Menü 2018

Gruß aus der Küche St. Agur mit Trauben – Gänsefleisch auf Toast ** Rinderkraftbrühe mit Flädle und Backerbsen ** Tranchen…

Weihnachtsmenü 2016

Rinderkraftbrühe mit Frittaten * Heringssalat mit Parmesan-Cracker * Gans mit Rotkohl, glasierten Maronen und Klößen * Beeren-Crumble mit Vanille-Eis

Weihnachtsmenü 2015

Kartoffelcremesuppe mit Nordseekrabben * Crostini alla Napoletana * Medaillons „Cafe de Paris“ mit Feldsalat und Schupfkugeln * Marzipannocken mit Pflaumenkompott

Weihnachtsmenü 2014

Gebundene Krabbensuppe mit Brandysahne * „Wiese und Wasser“ Roastbeefcarpaccio mit Pesto und Parmesan und Räucherlachs mit Honig-Senfsoße * Rehkeule mit…

Weihnachtsmenü 2013

Antipasti – Schafkäse Rinderbrühe mit bunten Fritaten „Land und Meer“ Medallions im Serranomantel an Sauce „Cafe de Paris“, Schupfkugeln und…

Weihnachtsmenü 2012

Lauchcremesuppe mit Lachs Vitello Tonnato Wildschweingulasch mit Serviettenknödel und Feldsalat Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott und Vanilleeis

Weihnachtsmenü 2011

Rinderbrühe mit Flädle Lachsschnecken Wildschweinrücken an Steinspilzsauce mit Schupfkugeln und Feldsalat Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott und Vanilleeis

Weihnachtsmenü 2010

Curryrahmsuppe mit Lachs und Krabben Ziegentaler auf Tomatentarte mit Rapunzelsalat und Blaubeer-/Balsamicodressing Truthahn mit Maronenfüllung, Apfelrotkraut und Semmelknödeln Biskuitsahnetorte mit…

Weihnachtsmenü 2009

Spargelcremesuppe mit Häubchen Sfogliatelle farcite Krebsfleisch auf Feldsalat Rehmedallions mit blättrigem Rosenkohl und Kartoffeltropfen Fritiertes Eis auf Himbeerspiegel

Weihnachtsmenü 2008

Broccolicremesuppe Crostini alla napoletana Entenbrust auf Feldsalat Glasiertes Schweinefilet mit Champignon an Rosenkohl und Schupfnudeln Spaghettieis Spezial

Weihnachtsmenü 2007

Kraftbrühe mit „Flädle“ Ziegenkäsepralinen auf Ruccola Meeresfrüchtesalat Rinderfilet“ToMozOli“ mit Serviettenknödel Eis mit heißen Himbeeren

Weihnachtsmenü 2006

Pan con Ajoli Kraftbrühe mit „Flädle“ Zanderragout an Pastetchen Entrecôte“Café de Paris“ mit Schupfkugeln und Feldsalat Beerentiramisu

Weihnachtsmenü 2005

Pfälzische Leberknödelsuppe Ananas-Crevetten Crevetten auf gegrillter Ananas mit Käse überbacken Tomatenbrot auf Feldsalat Schweinemedallions am Rosmarinspieß, Servietten-Olivenknödel und grüne Bohnen…

Weihnachtsmenü 2004

Toast „TriColore“ Tomatencremesuppe alla Casa Mejellones Romanera Wildschweinkeule mit Rosenkohl, Rotkohl und Klößchen Fruchtsalat fruchtiges Allerlei

Weihnachtsmenü 2003

Cozze alle Ligure friesische Kartoffelsuppe Vitello Tonnato Filetto d’Agnelo an Balsamicosauce mit Princessbohnen und Schupfsternen Red Hot Vanilla-Ice

Weihnachtsmenü 2002

Pan con Ajoli Feldsalat mit Entenbrust Lauchcremesuppe Penne Arrabiata Medallions ‚Cafe de Paris‘ mit Schupfkugeln an buntem Gemüse Früchtesalat mit…

Weihnachtsmenü 2001

Croquettas Pescador Spargelcremesuppe Südländischer Meeresfrüchtesalat Filet „Cafe de Paris“ an buntem Gemüse und Kartoffeltaler Zimtparfait mit heißen Schattenmorellen