Pastorensalat
Zutaten: 1 Glas Miracle Whip 1 Glas Sellerie 6 gekochte Eier 6 Scheiben Ananas 3 Äpfel 4 Stangen Lauch Zubereitung: Lauch waschen…
Nudelsalat
Zutaten: 1 kleiner Ring Fleischwurst 250 gr Hörnchennudeln 2 Eier Essiggurken Erbsen, sehr fein kl. Zwiebel Salz, Pfeffer, Essig, Öl Mayonaisse (kl.…
Meeresfrüchtesalat fein
Zutaten: Zwiebel, Suppengrün, Zitrone 1/8 l Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Petersilie 500 gr. Tintenfischringe 500 gr. Gambas 250 gr.…
Meeresfrüchtesalat einfach
Zutaten: Meeresfrüchte, tiefgefroren Schalotten Knoblauch Olivenöl, Balsamicoessig Salz, Pfeffer Zubereitung: Die gefrorenen Meeresfrüchte in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze durchziehen…
Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen
Zutaten: Mehl, Milch, Eier, Mineralwasser, Salz Champignons, Schinken, Zwiebel, Petersilie, Butter, Creme Fraiche, Salz, Pfeffer Zubereitung: Schinken würfeln, Zwiebel schneiden und in…
Linsen mit Spätzle
Zutaten: Tellerlinsen geräucherter Bauch Spätzle Essig Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Linsen mit kaltem Wasser ohne Salz aufsetzen und zum Kochen bringen. Das…
„Kartoffelpuffer“ Reibekuchen
Zutaten: Kartoffel Zwiebel Mehl Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die rohen Kartoffel und die Zwiebel mit einer Reibe klein raspeln. Das Mehl hinzugeben…
„Gedidschde“ Kartoffelbreipfannkuchen
Zutaten: Kartoffelbrei Eier Mehl Salz, Muskat Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Brei zusammen rühren. Mit dem Löffel Teig ausstechen in ein gut…
Dampfnudeln
Zutaten: 1 kg Mehl 1 Würfel Hefe Milch, Zucker 1 Ei Salz Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben, einen Trichter formen,…
„Land und Meer“
Zutaten für 4 Personen: 4 Forellenfilets 4 Scheiben Räucherlachs 8 große Crevetten 4 Scheiben Parmaschinken 4 Scheiben italienische Salami spanische Chorizo 1…
Lachsragout an Pastetchen
Zutaten für 4 Personen: 4 Pastetchen 2 Lachsfilets 2 große Champignons 1 Kopf Brocoli 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Sahne Salz…
Südländischer Meeresfrüchtesalat
Zutaten: Meeresfrüchte, tiefgefroren Spaghettini Schalotten, Basilikum Knoblauch Olivenöl, Balsamicoessig Salz, Pfeffer Zubereitung: Spaghettini abkochen, danach gut abspülen, kaltstellen. Die gefrorenen Meeresfrüchte in…
Badische Schneckensuppe
Zutaten: Kraftbrühe Weiswein Weinbergschnecken süße Sahne Karottenstifte Salz, Pfeffer Zubereitung: Eine Krafbrühe zubereiten. Die Karotten zu kleinen Stiften schneiden, kurz in der…
Kraftbrühe
Zutaten: Rindfleisch Markknochen Suppengemüse Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Rindfleisch und die Markknochen ins kochende Wasser geben. Das Suppengemüse klein schneiden und ebenfalls…
Kartoffelsuppe
Zutaten: Kartoffeln Suppengemüse Schinkenspeck Schmelzkäse Salz, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln, Suppengemüse und Schinkenspeck würfeln und kochen, Salz und Pfeffer zugeben. Nach ca. 30…
Gulaschsuppe
Zutaten für 10 Personen: 1 kg Schweinefleisch (Schnitzelfleisch) 1 kg Rindfleisch (Braten) 2 DosenTomaten 2 Pack. pürierte Tomaten 4 Paprika, 4 große…
Champignoncremesuppe
Zutaten: Kraftbrühe frische Champignons Petersilie, Pfeffer, Butter, Sahne, Mehl oder Soßenbinder weiß Zubereitung: Champignons schneiden, mit Butter andünsten, einkochen lassen, dann mit…