Käsesahne
Zutaten: 4 Eier 250g Zucker 750g Quark (40%) 250ml Sahne 2 Päckch. Gelatine (weiß, gemahlen) Biskuitboden Früchte Zubereitung: Mit dem…
Biskuitrolle
Zutaten: 4 Eier 120g Zucker 120g Mehl 1 Päckch. Vanillezucker 500ml Schlagsahne 1 Prise Salz Pfirsiche oder Mandarinen aus der…
Gewürzkuchen
Zutaten: 4 Eier 250g Zucker, 250g Mehl 250g Butter, 250g Haselnüsse 1 Päckch. Vanillezucker, 1 Päckch. Backpulver 1 Eßl. Zimt,…
Marmorkuchen
Zutaten: 4 Eier 200g Zucker 200g Butter 500g Mehl 1 Päckch. Vanillezucker 1/2 Päckch. Backpulver 2 Eßl. Kakao Zubereitung: Die…
Obstkuchen
Zutaten: 1 Tortenboden Pfirsiche, Mandarinen, Kirschen aus der Dose Frischobst (Bananen, Kiwi etc.) Tortenguss Zubereitung: Die Früchte auf dem Tortenboden…
Spätzle, selbstgemacht
Zutaten: Mehl, Eier Milch, Salz Zubereitung: Aus den Zutaten einen dickflüssigen Teig rühren, wobei Eier und Mehl die Grundlage darstellen.…
Tagliatelle „Solomillo Verde“
Zutaten für 4 Personen: 500 gr Tagliatelle 1 halbe Schweinelende 1 Bund Lauchzwiebeln 4 große Champignon 2-3 Knoblauchzehen 125 gr…
Pizza
Zutaten: 500 gr Mehl 1 Würfel Hefe Olivenöl, warmes Wasser (ca. 150ml) Salz, eventuell Oregano Tomatensauce (Seite 18) Pizzakäse Belag…
Pasta aller Art
Zutaten: Spaghetti oder Fettucini oder Farfalle oder Rigatoni u.v.m. Tomaten, Dose, Tomaten, püriert Zwiebel, Knoblauch Basilikum, Oregano Hackfleisch, Schinken, Thunfisch…
Tomatensauce
Zutaten: Dosentomaten oder aromatische frische Tomaten Olivenöl Zwiebel, Knoblauch Salz, Pfeffer Basilikum Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Tomaten…
Feldsalat
Zutaten: Feldsalat Zwiebel, Knoblauch Je nach Dressing Öl, Essig und Sahne, Creme Fraiche Speckwürfel oder Croutons Entenbrust, Rinderfilet oder Putenstreifen…
Chili con Carne
Zutaten: 2 Dosen Chilibohnen 2 Dosen Kidneybohnen 250gr Schweinefleisch 250gr Hackfleisch Zwiebel, Knoblauch 1 Packung pürierte Tomaten Salz, Pfeffer, Chilipulver,…
Zimtparfait mit Kirschen
Zutaten für 8 Personen: 250g Zucker 6 Eier 1 Päckch. Vanillezucker 1 L Schlagsahne 1 Prise Salz 2 TL Zimt…
Mousse au Chocolat
Zutaten für 4 Personen: 50g Zucker 4 Eier 2 Päckch. Vanillezucker 180g Zartbitterschokolade 130g Butter 4cl Cognac 3EL kalter Bohnenkaffee…
Cafe de Paris (Butter)
Zutaten: 250 gr Butter 3-4 Schalotten 1/2 Glas Rotwein Sardellenfilets Kapern Knoblauch Salz, Paprika, Curry, Pfeffer, Estragon Kräuter (z.B. 8…
Ajoli
Zutaten: 4 Eier Knoblauch Olivenöl Essig o. Zitronensaft Salz Zubereitung: Die Eier trennen, nur das Eigelb verwenden. Eigelb mit dem…
Pastorensalat
Zutaten: 1 Glas Miracle Whip 1 Glas Sellerie 6 gekochte Eier 6 Scheiben Ananas 3 Äpfel 4 Stangen Lauch Zubereitung:…
Nudelsalat
Zutaten: 1 kleiner Ring Fleischwurst 250 gr Hörnchennudeln 2 Eier Essiggurken Erbsen, sehr fein kl. Zwiebel Salz, Pfeffer, Essig, Öl…
Meeresfrüchtesalat fein
Zutaten: Zwiebel, Suppengrün, Zitrone 1/8 l Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Petersilie 500 gr. Tintenfischringe 500 gr. Gambas…