Überbackene Schweinelende
Zutaten für 8 Personen: 2 Schweinelenden 200gr Dörrfleisch (gewürfelt) 250grZwiebel (gewürfelt) 2 Becher Süsse Sahne 2 Dosen Champignon (oder doppelte Menge frische)…
Überbackener Fisch
Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Fisch (Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachs) 3-4 Tomaten 1 Becher Crème Fraiche, 1 Becher Saure Sahne 1…
Überbackene Schweineschnitzel
Zutaten für 4 Personen: 4 Schnitzel aus der Nuß 400gr Schweinemett 1 Becher Crème Fraiche 1 Becher Saure Sahne 1 Zwiebel 100gr…
Biskuitrolle
Zutaten: 4 Eier 120g Zucker 120g Mehl 1 Päckch. Vanillezucker 500ml Schlagsahne 1 Prise Salz Pfirsiche oder Mandarinen aus der Dose Zubereitung:…
Gewürzkuchen
Zutaten: 4 Eier 250g Zucker, 250g Mehl 250g Butter, 250g Haselnüsse 1 Päckch. Vanillezucker, 1 Päckch. Backpulver 1 Eßl. Zimt, 2 Eßl.…
Marmorkuchen
Zutaten: 4 Eier 200g Zucker 200g Butter 500g Mehl 1 Päckch. Vanillezucker 1/2 Päckch. Backpulver 2 Eßl. Kakao Zubereitung: Die Eier mit…
Obstkuchen
Zutaten: 1 Tortenboden Pfirsiche, Mandarinen, Kirschen aus der Dose Frischobst (Bananen, Kiwi etc.) Tortenguss Zubereitung: Die Früchte auf dem Tortenboden verteilen, Tortenguss…
Spätzle, selbstgemacht
Zutaten: Mehl, Eier Milch, Salz Zubereitung: Aus den Zutaten einen dickflüssigen Teig rühren, wobei Eier und Mehl die Grundlage darstellen. Den zähflüssigen…
Tagliatelle „Solomillo Verde“
Zutaten für 4 Personen: 500 gr Tagliatelle 1 halbe Schweinelende 1 Bund Lauchzwiebeln 4 große Champignon 2-3 Knoblauchzehen 125 gr Butter 2…
Pizza
Zutaten: 500 gr Mehl 1 Würfel Hefe Olivenöl, warmes Wasser (ca. 150ml) Salz, eventuell Oregano Tomatensauce (Seite 18) Pizzakäse Belag nach Wunsch…
Pasta aller Art
Zutaten: Spaghetti oder Fettucini oder Farfalle oder Rigatoni u.v.m. Tomaten, Dose, Tomaten, püriert Zwiebel, Knoblauch Basilikum, Oregano Hackfleisch, Schinken, Thunfisch Salz, Pfeffer,…
Tomatensauce
Zutaten: Dosentomaten oder aromatische frische Tomaten Olivenöl Zwiebel, Knoblauch Salz, Pfeffer Basilikum Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Tomaten hinzugeben. Nach…
Feldsalat
Zutaten: Feldsalat Zwiebel, Knoblauch Je nach Dressing Öl, Essig und Sahne, Creme Fraiche Speckwürfel oder Croutons Entenbrust, Rinderfilet oder Putenstreifen Zubereitung: Feldsalat…
Chili con Carne
Zutaten: 2 Dosen Chilibohnen 2 Dosen Kidneybohnen 250gr Schweinefleisch 250gr Hackfleisch Zwiebel, Knoblauch 1 Packung pürierte Tomaten Salz, Pfeffer, Chilipulver, Cayennepfeffer Zubereitung:…
Zimtparfait mit Kirschen
Zutaten für 8 Personen: 250g Zucker 6 Eier 1 Päckch. Vanillezucker 1 L Schlagsahne 1 Prise Salz 2 TL Zimt 1 Glas…
Mousse au Chocolat
Zutaten für 4 Personen: 50g Zucker 4 Eier 2 Päckch. Vanillezucker 180g Zartbitterschokolade 130g Butter 4cl Cognac 3EL kalter Bohnenkaffee 250g süße…
Cafe de Paris (Butter)
Zutaten: 250 gr Butter 3-4 Schalotten 1/2 Glas Rotwein Sardellenfilets Kapern Knoblauch Salz, Paprika, Curry, Pfeffer, Estragon Kräuter (z.B. 8 Kräuter tiefgefroren)…
Ajoli
Zutaten: 4 Eier Knoblauch Olivenöl Essig o. Zitronensaft Salz Zubereitung: Die Eier trennen, nur das Eigelb verwenden. Eigelb mit dem Zitronensaft und…