Zutaten:
1200 g Hähnchenbrustfilet
1/2 Bund Frühlingszwiebel
1 Dose (425ml) Chilibohnen
1 Dose (425ml) Mais
1 rote Paprika
2 Beutel Chili con carne Fix von Maggi
250 ml süße Sahne
250 ml Wasser
100 g geriebener Käse
etwas Öl
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden, zur Sicherheit kurz anbraten und dann in die Auflaufform geben.
Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden, Paprika fein würfeln, Mais abtropfen lassen und Chilibohnen komplett dazu.
Maggifix mit der Sahne und dem Wasser anrühren und anschließend alles gut durchmischen.
Im Backofen 20 Minuten garen. Danach mit dem Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten im Ofen überbacken.
Bemerkung:
Das Filet sollte nur kurz angebraten werden, dient nur dazu, dass es mit Sicherheit durchgegart ist. Für ein richtig scharfes Chili mit Chayennepfeffer oder Chilipulver anbraten, ergibt köstliche Röstaromen.