Rezepte

Rezepte – Weblog der Familie Kühnel

Rezepte header image 2

Überbackene Schweinelende

13. März 2009 · Keine Kommentare

Zutaten für 8 Personen:
2 Schweinelenden
200gr Dörrfleisch (gewürfelt)
250grZwiebel (gewürfelt)
2 Becher Süsse Sahne
2 Dosen Champignon (oder doppelte Menge frische)
Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung:
Schweinelenden in Scheiben schneiden, kräftig mit Cayennepfeffer würzen und kurz auf beiden Seiten anbraten.
Fleisch in eine Auflaufform geben.
Dörrfleisch, Zwiebel und Champignon zusammen in der Pfanne dünsten.
Mischung auf dem Fleisch verteilen und mit der Sahne übergießen.
24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 30 – 40 Minuten überbacken.

Bemerkungen:
Den Tag im Kühlschrank nach Möglichkeit nicht verkürzen, deine Geschmacksnerven werden es dir danken.
Gut dazu passt Salat und weißes Brot aller Art.

Tags: Hauptgerichte