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Rezepte – Weblog der Familie Kühnel

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Überbackener Fisch

13. März 2009 · Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen:
4 Scheiben Fisch (Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachs)
3-4 Tomaten
1 Becher Crème Fraiche, 1 Becher Saure Sahne
1 Zwiebel
100gr Käse
Petersilie, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Fisch waschen, säuern und salzen.
Eine feuerfeste Form mit hohem Rand buttern, den Fisch auf dem Boden verteilen.
Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch setzen.
Den Käse reiben und mit der Crème Fraiche, der sauren Sahne, der geschnitten Zwiebel, der Petersilie und der Sardellenpaste verrühren und in die Form geben.
Die Form abdecken und bei 200° ca. ½ Stunden in den Ofen geben.
Dazu Petersilienkartoffeln und Salat reichen.

Tags: Hauptgerichte