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Rezepte – Weblog der Familie Kühnel

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Überbackene Schweineschnitzel

13. März 2009 · Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen:
4 Schnitzel aus der Nuß
400gr Schweinemett
1 Becher Crème Fraiche
1 Becher Saure Sahne
1 Zwiebel
100gr Käse
Petersilie, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Eine feuerfeste Form mit hohem Rand einölen, die Schnitzel auf dem Boden verteilen.
Die Schnitzel mit dem Schweinemett bedecken, nach Belieben salzen und pfeffern.
Den Käse reiben und mit der Crème Fraiche, der sauren Sahne, der geschnittenen Zwiebel, der Petersilie und der Sardellenpaste verrühren und in die Form geben.
Die Form abdecken und bei 200° ca. 1 Stunde in den Ofen geben. Die letzten 20 Minuten ohne Abdeckung fertig backen.

Bemerkungen:
Gut dazu passt Salat und weißes Brot aller Art.

Tags: Hauptgerichte