Zutaten:
4 Eier
250g Zucker, 250g Mehl
250g Butter, 250g Haselnüsse
1 Päckch. Vanillezucker, 1 Päckch. Backpulver
1 Eßl. Zimt, 2 Eßl. Kakao
1 Messersp. Nelken
1 Tasse Kaffee, etwas Weinbrand
Schokoglasur
Zubereitung:
Die Eier mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren. Anschließend Mehl und Backpulver hineinsieben und verrühren, dann die restlichen Zutaten zugeben.
Mit dem Kaffee den Flüssigkeitsgrad variieren.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform (rund) und 1 Stunde bei 160 Grad (Umluft, vorgeheizt).
Nach dem Backen mit Schokoglasur überziehen.
Bemerkungen:
Vorsicht mit dem Nelkenpulver, sehr geschmacksintensiv; Kakao = Suchard oder Kaba