Zutaten für 4 Personen:
500 gr Tagliatelle
1 halbe Schweinelende
1 Bund Lauchzwiebeln
4 große Champignon
2-3 Knoblauchzehen
125 gr Butter
2 Löffel Crème Fraiche
1 Becher süße Sahne
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Lauchzwiebeln und Champignon schneiden, Butter in der Pfanne zergehen lassen, Lauchzwiebel und Pilze dazugeben. Mit Salz abschmecken.
Die Schweinelende in feine Streifen schneiden und in die Pfanne geben, kurz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Anschließend die Sahne zugeben, kurz aufkochen lassen und mit der Crème Fraiche auffüllen.
Die zwischenzeitlich gekochten Nudeln in eine Schüssel geben, den Pfanneninhalt darüber und servieren.
Bemerkungen:
Bei den Nudeln wie immer auf Bissfestigkeit achten!!
!!Achtung, durch die Butter, die Sahne und die Crème Fraiche sehr kalorienreich und sättigend!!