Zutaten:
Basmatireis (oder nach Geschmack jeder andere)
Fleischreste vom Vortag (Schwein oder Geflügel)
Gemüse (Karotten, Erbsen, Bohnen, Paprika, Zuccini, usw.)
Pilze
Zwiebel oder Schalotten
Knoblauch, Salz und Chayenne-Pfeffer, Curry
Creme Fine
Zubereitung:
Reis bißfest kochen. Währenddessen am besten in einer Wokpfanne das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl dünsten. Anschließend das kleingeschnittene Fleisch dazugeben, kräftig würzen.
Den Reis hinzugeben und mit Creme Fine eine risottoartige Konsistenz herstellen.
Bemerkung:
Schnell zubereitet, eignet sich sehr gut um alle möglichen Reste zu verwerten!