Zutaten:
Kartoffel
Zwiebel
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Die rohen Kartoffel und die Zwiebel mit einer Reibe klein raspeln.
Das Mehl hinzugeben und einen nicht zu flüssigen Teig rühren.
Mit einem Löffel Teig in eine gut geölte heiße Pfanne geben und beidseitig anbacken.
Bemerkungen:
Hierzu passt allerlei:
Apfelmus, Salat oder sehr lecker Räucherlachs!!