Zutaten:
2 Dosen Chilibohnen
2 Dosen Kidneybohnen
250gr Schweinefleisch
250gr Hackfleisch
Zwiebel, Knoblauch
1 Packung pürierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Chilipulver, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Das Schweinfleisch wird in ganz kleine Würfel geschnitten und scharf angebraten. Anschließend das Hackfleisch zugeben, fein verteilen. Nachdem das Hackfleisch Farbe genommen hat können Zwiebel und Knoblauch dazugeben werden.
Mit den Tomaten ablöschen, die Bohnen dazu und alles gut heiß werden lassen, mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Bemerkungen:
EIn Chili sollte scharf sein !!!
Je kleiner die Fleischwürfel, desto kürzer die Garzeit.
Chili con Carne Zusatz von Maggi oder Knorr ist durchaus erlaubt.
Den dafür typischen Geschmack erreicht man auch mit etwas Zucker oder Honig 😉