Linsen mit Spätzle
Zutaten: Tellerlinsen geräucherter Bauch Spätzle Essig Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Linsen mit kaltem Wasser ohne Salz aufsetzen und zum Kochen bringen. Das…
Kleine Speisen
„Kartoffelpuffer“ Reibekuchen
Zutaten: Kartoffel Zwiebel Mehl Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die rohen Kartoffel und die Zwiebel mit einer Reibe klein raspeln. Das Mehl hinzugeben…
„Gedidschde“ Kartoffelbreipfannkuchen
Zutaten: Kartoffelbrei Eier Mehl Salz, Muskat Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Brei zusammen rühren. Mit dem Löffel Teig ausstechen in ein gut…
Dampfnudeln
Zutaten: 1 kg Mehl 1 Würfel Hefe Milch, Zucker 1 Ei Salz Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben, einen Trichter formen,…
Schupfnudeln
Zutaten: Kartoffel Eier Mehl Salz, Muskat Zubereitung: Die Kartoffel möglichst am Tag zuvor in der Schale kochen. Dann die geschälten Kartoffel mit…