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Rezepte – Weblog der Familie Kühnel

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Weihnachtsmenü 2016

26. Dezember 2016 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2016

Rinderkraftbrühe mit Frittaten * Heringssalat mit Parmesan-Cracker * Gans mit Rotkohl, glasierten Maronen und Klößen * Beeren-Crumble mit Vanille-Eis

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Weihnachtsmenü 2015

7. April 2016 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2015

Kartoffelcremesuppe mit Nordseekrabben * Crostini alla Napoletana * Medaillons „Cafe de Paris“ mit Feldsalat und Schupfkugeln * Marzipannocken mit Pflaumenkompott

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Weihnachtsmenü 2014

19. Februar 2015 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2014

Gebundene Krabbensuppe mit Brandysahne * „Wiese und Wasser“ Roastbeefcarpaccio mit Pesto und Parmesan und Räucherlachs mit Honig-Senfsoße * Rehkeule mit Rotkohl und Schupfkugeln * Eisvariationen mit heißen Pflaumen

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Weihnachtsmenü 2013

26. Dezember 2013 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2013

Antipasti – Schafkäse Rinderbrühe mit bunten Fritaten „Land und Meer“ Medallions im Serranomantel an Sauce „Cafe de Paris“, Schupfkugeln und Feldsalat Schneewittchen – Dessert

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Weihnachtsmenü 2012

26. Dezember 2012 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2012

Lauchcremesuppe mit Lachs Vitello Tonnato Wildschweingulasch mit Serviettenknödel und Feldsalat Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott und Vanilleeis

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Weihnachtsmenü 2011

26. Dezember 2011 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2011

Rinderbrühe mit Flädle Lachsschnecken Wildschweinrücken an Steinspilzsauce mit Schupfkugeln und Feldsalat Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott und Vanilleeis

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Weihnachtsmenü 2010

25. Dezember 2010 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2010

Curryrahmsuppe mit Lachs und Krabben Ziegentaler auf Tomatentarte mit Rapunzelsalat und Blaubeer-/Balsamicodressing Truthahn mit Maronenfüllung, Apfelrotkraut und Semmelknödeln Biskuitsahnetorte mit Pfirsichen

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Weihnachtsmenü 2009

24. Dezember 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2009

Spargelcremesuppe mit Häubchen Sfogliatelle farcite Krebsfleisch auf Feldsalat Rehmedallions mit blättrigem Rosenkohl und Kartoffeltropfen Fritiertes Eis auf Himbeerspiegel

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Weihnachtsmenü 2008

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2008

Broccolicremesuppe Crostini alla napoletana Entenbrust auf Feldsalat Glasiertes Schweinefilet mit Champignon an Rosenkohl und Schupfnudeln Spaghettieis Spezial

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Weihnachtsmenü 2007

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2007

Kraftbrühe mit „Flädle“ Ziegenkäsepralinen auf Ruccola Meeresfrüchtesalat Rinderfilet“ToMozOli“ mit Serviettenknödel Eis mit heißen Himbeeren

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Weihnachtsmenü 2006

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2006

Pan con Ajoli Kraftbrühe mit „Flädle“ Zanderragout an Pastetchen Entrecôte“Café de Paris“ mit Schupfkugeln und Feldsalat Beerentiramisu

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Weihnachtsmenü 2005

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2005

Pfälzische Leberknödelsuppe Ananas-Crevetten Crevetten auf gegrillter Ananas mit Käse überbacken Tomatenbrot auf Feldsalat Schweinemedallions am Rosmarinspieß, Servietten-Olivenknödel und grüne Bohnen auf italienisch Brombeer-Fool

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Weihnachtsmenü 2004

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2004

Toast „TriColore“ Tomatencremesuppe alla Casa Mejellones Romanera Wildschweinkeule mit Rosenkohl, Rotkohl und Klößchen Fruchtsalat fruchtiges Allerlei

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Weihnachtsmenü 2003

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2003

Cozze alle Ligure friesische Kartoffelsuppe Vitello Tonnato Filetto d’Agnelo an Balsamicosauce mit Princessbohnen und Schupfsternen Red Hot Vanilla-Ice

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Weihnachtsmenü 2002

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2002

Pan con Ajoli Feldsalat mit Entenbrust Lauchcremesuppe Penne Arrabiata Medallions ‚Cafe de Paris‘ mit Schupfkugeln an buntem Gemüse Früchtesalat mit Cremehäubchen

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Weihnachtsmenü 2001

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 2001

Croquettas Pescador Spargelcremesuppe Südländischer Meeresfrüchtesalat Filet „Cafe de Paris“ an buntem Gemüse und Kartoffeltaler Zimtparfait mit heißen Schattenmorellen

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Weihnachtsmenü 1999

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 1999

Tomatensuppe mit geröstetem Weißbrot und Basilikum Vorspeisenteller „Land und Meer“ auf vielfachen Wunsch wieder im Programm Truthahn vom Rost mit Knödeln und Rotkraut Quarkspeise nach Art des Hauses

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Weihnachtsmenü 1998

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 1998

Badische Schneckensuppe Vorspeisenteller  „Land und Meer“ Filet „Madagaskar“ mit Schupfnudeln, Salat Mousse – Variationen

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Weihnachtsmenü 1997

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 1997

hors d’oeuvre Croquettas de Gamba Steinpilzsuppe cremige Suppe von Steinpilzen Cocktail del Mare Crevetten und Miesmuscheln in feiner Sauce Kalbsteak ’Princess’ Kalbsteak natur, mit Spargel belegt an feiner Käsesahnesauce, dazu Basmati-Reis Dessert Variationen verschiedene Desserts

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Weihnachtsmenü 1996

13. März 2009 · Kommentare deaktiviert für Weihnachtsmenü 1996

hors d’oeuvre verschiedene Salate an feiner Sauce mit Kräuterbrot Rinderkraftbrühe mit Einlagen kräftige Rinderbrühe mit Backerbsen Lachsragout an Pastetchen feinster Lachs in einer Sauce mit Broccoli und Champignons an Königinnenpastetchen Filettopf Rinder- und Schweinefilet mit Champignons, Pfifferlingen und Schinken im Topf gegart, dazu Schupfnudeln Zimteis feines Eis mit Zimtgeschmack

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