Weihnachtsmenü 1999
Tomatensuppe mit geröstetem Weißbrot und Basilikum Vorspeisenteller „Land und Meer“ auf vielfachen Wunsch wieder im Programm Truthahn vom Rost mit…
Tomatensuppe mit geröstetem Weißbrot und Basilikum Vorspeisenteller „Land und Meer“ auf vielfachen Wunsch wieder im Programm Truthahn vom Rost mit…
Badische Schneckensuppe Vorspeisenteller „Land und Meer“ Filet „Madagaskar“ mit Schupfnudeln, Salat Mousse – Variationen
hors d’oeuvre Croquettas de Gamba Steinpilzsuppe cremige Suppe von Steinpilzen Cocktail del Mare Crevetten und Miesmuscheln in feiner Sauce Kalbsteak…
hors d’oeuvre verschiedene Salate an feiner Sauce mit Kräuterbrot Rinderkraftbrühe mit Einlagen kräftige Rinderbrühe mit Backerbsen Lachsragout an Pastetchen feinster…
Badische Schneckensuppe feiner Meeresfrüchtesalat Filet Mustard an Rösti Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Kraftbrühe geräuchertes Lachsfilet an Sahnemeerettich Wildschweinbraten an Schupfnudeln und Feldsalat Crêpes „Froid Surprise“